Süt ürünleri işletmesi sütleriyle bağlantılı olabilecek hastalıklara karşı önlem alıyor
Aile şirketi olan bir süt ürünleri firması, çiğ sütleriyle bağlantılı olabileceği düşünülen dokuz hastalık vakasının bildirilmesinin ardından, Merkez Bölge Sağlık Müdürlüğü’nün soruşturmasıyla işbirliği yaptığını açıkladı.
Central District Health, Ada County’de çiğ süt tüketimiyle bağlantılı olabileceği düşünülen bir dizi hastalığı araştırıyor.
Sağlık yetkilileri, dokuz kişinin hastalandığını ve hepsinin de R Bar H Dairy’den aldıkları sütü içtikten sonra rahatsızlandıklarını iddia ettiğini söylüyor.
Olaylar, yaşları 3 ve 10 olan iki çocuğu da içeren iki aileyi kapsıyor; çocuklar komplikasyonlar nedeniyle hastaneye kaldırılmıştı.
Central District Health’te görevli epidemiyolog Dr. Jamie Butler-Dawson, hastalıkların Shiga toksini üreten E. coli bakterisiyle ilişkili olduğunu ve bu bakterinin çiğ sütte bazen bulunan diğer patojenlere göre daha ciddi semptomlara neden olabileceğini söyledi.
Butler-Dawson, “Belirtiler arasında şiddetli karın krampları, genellikle kanlı ishal, mide bulantısı ve kusma yer alıyor,” dedi. “Hastaneye kaldırılan iki çocuğa, esasen akut böbrek yetmezliği olan hemolitik üremik sendrom teşhisi kondu. Bu çok ciddi bir durum.”
Yaklaşık altı yıldır faaliyet gösteren aile şirketi R Bar H Dairy, böyle bir durumla ilk kez karşılaştığını söylüyor.
Gross, soruşturmadan haberdar olduktan hemen sonra süt örneklerinin test için gönderildiğini söyledi. İşletme sahiplerine göre, test sonuçları şu ana kadar standart sınırlar içinde çıktı.
Gross, “Kaynak bilinmiyor, ancak yaptığımız testlere göre burada değil… biz böyle düşünüyoruz,” dedi. Ayrıca süt ürünleri işletmesinin sağlık yetkilileriyle tam iş birliği içinde olduğunu da sözlerine ekledi.
Gross, çiğ sütün bazı tüketiciler için vitaminler de dahil olmak üzere algılanan besleyici faydaları nedeniyle çekici olduğunu ve insanların bağırsak sağlığı için iyi olabileceğini söyledi… ancak ürün tesisten çıktıktan sonra doğru şekilde işlenmesinin ve saklanmasının önemini vurguladı.
Gross, “Çiğ süt zaten kötü bir muamele görüyor,” dedi. “Biz küçük bir işletmeyiz ve Treasure Valley halkının en yüksek standartlara sahip olduğumuzu bilmesini istiyoruz: temizlik, sıcaklıklar, ineklerin temiz tutulması ve ekipmanların dezenfekte edilmesi. Sadece tüketicilerimizi önemsediğimizi bilmelerini istiyoruz,” diye ekledi işletme sahibi Haley Gross.
Central District Health, tüketicilere çiğ süt satışının Idaho’da yasal olmasına rağmen, ürünün risksiz olmadığını hatırlatıyor.
“Idaho’da yasal olsa da, riskleri de beraberinde getiriyor. Çocukların çiğ süt içmemelerini şiddetle tavsiye ediyoruz,” dedi Dr. Butler-Dawson.
Benzer Haberler:
ABD Takımı İtalya’daki Kış Olimpiyatları’nda soğuk bir karşılama ile yuhalandı
2000 yıllık bir mumyanın portresi zamanının çok ilerisinde görünüyor
Araştırmaya göre alışkanlık haline gelmiş uyku düzeni bunama riskini öngörebilir
Parkinson hastalığının belirtileri ortaya çıkmadan önce tespit edilebilecek kan biyobelirteçleri